Dei Mulini e delle Gabelle

Dei Mulini e delle Gabelle

DESCRIZIONE

Il saggio mette in evidenza gli antichi sistemi molitori ormai quasi scomparsi o percettibili attraverso ruderi più o meno consistenti cercando di trovarne le vestigia nel territorio sia direttamente sia tramite la memoria toponomastica.
Attraverso questo esercizio di riscoperta di testimonianze apparentemente sepolte dalla polvere del tempo e dall’oblìo emerge nuovamente la geografia originaria dei vecchi tratturi segnati dai carri e dal lento dondolare delle bestie da soma.
Emerge la cognizione reale delle distanze e delle interminabili “groppe della collina siciliana” come amava definire il paesaggio interno dell’isola il geografo Almagià. Emerge l’idea antica del viaggio vissuto attraverso la fatica del trasporto ed il desiderio della meta agognata. Emerge, soprattutto, l’antico sapere cresciuto attraverso l’osservazione e l’esperienza millenaria dell’incontro/scontro con le forze della natura e, principalmente, con l’acqua.

INDICE LIBRO

  • Capitolo 1
    NASCITA DEL MULINO

    Premessa
    Nascita del mulino
    Evoluzione ed espansione
    Area di studio
    I mulini come primitivo sfruttamento delle acque
    Metodologia di ricerca
    Le condizioni d’impianto
    Alimentazione dei mulini
    Il Mulino e la rete viaria
  • Capitolo 2
    ANALISI DEL CONTESTO

    Il mulino medievale
    I mulini dal XVI al XVII secolo
    Area dei mulini idraulici e dei centimuli
    Le permanenze geografiche
    La proprietà dei mulini
  • Capitolo 3
    LA GABELLA DEL MACINO

    Introito della gabella sul macino
    Costi gabella del macino
    Contatore “Porcinai-Biagioni”
  • Capitolo 4
    GESTIONE DEI MULINI

    La molenda
    Lo jus prohibendi
    Contratti e valori di ingabellamento
    Il valore delle cose
    La figura del mugnaio
    Il mondo dei molini
    Il mulino come luogo d’incontro
    Per una lettura antropologica del mulino
    Costo dei mulini
    Costruzione di nuovi mulini
    Ancora mulini
    Strani mulini
    Effetto delle leggi eversive
  • Capitolo 5
    CONSISTENZA DEI MULINI

    Opere di presa
    Saja o canale di adduzione
    Salto del mulino
    Casa del molino
    L’ordigno molitorio
    La zappa
    La chianca
    Lu fusu
    Le mole
    Trimoia
    La farina
    Attrezzi del mulino
  • CHEDE COSTRUTTIVE
    Mulino Scopello
    Mulino Galia
    Mulino Buttafuoco
    Mulino Garibaldi
    Mulino Maccione
    Mulino Gramignano
    Mulino Staglio
    Mulino San Giovanni
    Mulino della Donna di Sopra
    Mulino Di Giovanni
    Mulino Firriato
    Mulino Torre
    Mulino Molinello
  • TERMINOLOGIA NEI MULINI E DIZIONARIETTO DEI TERMINI MEDIEVALI RISCONTRATI NEL TESTO
    Terminologia mulini
    Termini medievali usati nel testo
  • BIBLIOGRAFIA